Grundrezept für Polenta

Zubereitung von Polenta

1. Polenta abwiegen und zur Seite stellen.

2. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.

3. Die Polenta langsam in das kochende Wasser einrühren.

4. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Polenta beständig für 10 Minuten rühren, bis man einen homogenen Brei erhält.

5. Zum Schluss mit etwas Butter und Parmesan verfeinern.