Vanille Pudding mit RIESEN Couscous

Name: Vanille Pudding mit RIESEN Couscous
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 60g Riesen Couscous; 120 ml Wasser; 200 ml Pflanzenmilch (Kokosnuss-Reismilch,...); 2-3 El Agavendicksaft; 2 Tl Flohsamenschalen; 100 g Kokosnuss Joghurt; 50 g Heidelbeeren; Kokonusschips

Dieser Couscous Pudding ist perfekt für heiße Sommertage, wenn man etwas kaltes zum Frühstück naschen möchte oder auch, wenn man ein leckeres Meal zum Mitnehmen braucht. Der Pudding kann einfach am Tag davor zubereitet werden und schmeckt einfach super lecker.

Lena

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

60g Riesen Couscous

120 ml Wasser

200 ml Pflanzenmilch (Kokosnuss-Reismilch,...)

2-3 El Agavendicksaft

2 Tl Flohsamenschalen

Toppongs:

100 g Kokosnuss Joghurt

50 g Heidelbeeren

Kokonusschips

Zubereitung

Schritt 01

Zuerst das Wasser aufkochen, den Riesen Couscous dazugeben und für 10 Min. ziehen lassen.

Schritt 02

Dann den Couscous mit der Pflanzenmilch, Agavendicksaft, Vanille und Flohsamenschalen aufkochen und so lange unter ständigem rühren kochen lassen, bis eine dickere, "pudding-artige" Konsistenz entsteht.

Schritt 03

Entweder kann man es warm essen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen (dann schmeckt es noch besser).

Schritt 04

Ich habe den Riesen Couscous Pudding mit Heidelbeeren, Kokosnuss Joghurt und Kokosnusschips getoppt.

Fertig