Quinoataschen mit Feta Ein knusperiger Partysnack
Jaa, das nächste kleine Fest steht an und ihr dürft wieder etwas mitbringen. Salat? Nein. Kuchen? Nein? Süßes Gebäck? Nein, einfach mal was anderes! Es sollte auf jeden Fall etwas herzhaftes sein, und schön knusprig, aber am liebsten auch cremig.. ja was den nun? Glücklich präsentiere ich euch diese leckeren Quinoataschen mit cremiger Feta-Quinoa Füllung! Die nächste Party kann kommen! ;)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Schwarze Quinoa |
| 400 g | Champignons |
| 2 | kleine rote Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 200 g | Feta |
| 1 | Packung Filoteig (oder Börekteig) |
| 1 | Eigelb |
Schritt 1
Bereiten Sie Schwarze Quinoa zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Champignons und Zwiebeln klein würfeln. Petersilie hacken.
Schritt 3
Zwiebelwürfel mit etwas Öl angebraten, dazu noch die Knoblauchzehe pressen.
Anschließend Champignonwürfel dazu geben.
Wenn die Pilze durchgebraten sind, Salzen und Pfeffern und die gehackte Petersilie dazugeben.
Schritt 4
Während der Quinoa und die Champignons abkühlen, den Feta zerbröseln und anschließend Quinoa mit Champignons und Feta vermischen.
Schritt 5
An die Seite des Teiges etwas Füllung geben und länglich entlang der Seite verteilen.
Beiden Ecken einklappen und bis zur Spitze hinunter rollen. Falls der Teig sind nicht gut rollen und formen lässt mit etwas Wasser befeuchten.
Schritt 6
Wenn alle Röllchen fertig sind auf ein Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
Nun kommen die Quinoataschen für ca 20-25 min bei 220° C in den vorgeheizten Backofen.
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