Schwarzer Quinoa-Salat  Vegetarisch Freunde Foto von vom 12.03.2015

    Mal ne süße Abwechslung für die Grill-Saison. Der knackige Quinoa passt wunderbar zu den fruchtigen Erdbeeren und dem milden Joghurt.


    200g Schwarze Quinoa
    200g frische Erdbeeren
    2 EL Joghurt
    1 halbe Zitrone
    etwas frische Minze
    Salz
    Pfeffer
    2 Portionen
    einfach

    Schritt 1

    Bereiten Sie Schwarze Quinoa zu.

    Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?

    Schwarze Quinoa

    Schritt 2

    Erdbeeren und Minze waschen und kleinschneiden.

    Den Saft der Zitrone zusammen mit 3 EL ÖL, 2 EL Joghurt, etwas der kleingeschnittenen frischen und getrockneten Minze vermischen.

    Wer mag kann 1-2 Erdbeeren vermatschen und auch noch zur Sauce dazugeben!

    Schritt 3

    Den Quinoa entweder abkühlen lassen oder warm mit der Sauce und den kleingeschnittenen Erdbeeren vermischen und die restliche Minze dazugeben.

    Guten Appetit!

    Karla
    fitness- und musiksüchtig

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