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Schwarzer Quinoa-Salat  Vegetarisch Freunde Foto von vom 12.03.2015

Mal ne süße Abwechslung für die Grill-Saison. Der knackige Quinoa passt wunderbar zu den fruchtigen Erdbeeren und dem milden Joghurt.


200g Schwarze Quinoa
200g frische Erdbeeren
2 EL Joghurt
1 halbe Zitrone
etwas frische Minze
Salz
Pfeffer
2 Portionen
einfach

Schritt 1

Bereiten Sie Schwarze Quinoa zu.

Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?

Schwarze Quinoa

Schritt 2

Erdbeeren und Minze waschen und kleinschneiden.

Den Saft der Zitrone zusammen mit 3 EL ÖL, 2 EL Joghurt, etwas der kleingeschnittenen frischen und getrockneten Minze vermischen.

Wer mag kann 1-2 Erdbeeren vermatschen und auch noch zur Sauce dazugeben!

Schritt 3

Den Quinoa entweder abkühlen lassen oder warm mit der Sauce und den kleingeschnittenen Erdbeeren vermischen und die restliche Minze dazugeben.

Guten Appetit!

Karla
fitness- und musiksüchtig

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