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Sommerlicher Veggie-Burger

Name: Sommerlicher Veggie-Burger
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Hirse; 2 Süßkartoffeln; 1 rote Zwiebel; 0.5 Gurke; 1 Ei; 1 Knoblauchzehe; 2 Chilis; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1TL Paprikapulver; 250g gegarte Kidneybohnen; 2 Baguettebrötchen; 1 Zitrone; 0.33 Bund glatte Petersilie

30 Min

Gesamtzeit

Einfach

Schwierigkeit

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Hirse

Süßkartoffeln

rote Zwiebel

0.5

Gurke

Knoblauchzehe

Chilis

0.5 TL

Cayennepfeffer

1TL

Paprikapulver

250g

gegarte Kidneybohnen

Baguettebrötchen

Zitrone

0.33

Bund glatte Petersilie

Zubereitung

1. Schritt

Ausgewählte Sorte:

Kochtopf

Zubereitung im Kochtopf

Hirse waschen.
Hirse in einen Kochtopf geben.
Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Hirse aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Hirse ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Hirse weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.

2. Schritt

Süßkartoffeln schälen und in Scheiben hobeln.
Kidneybohnen, Chili, Knoblauch, Paprikapulver, Cayennpfeffer und Petersilie vermengen. Mit einem Messer klein hacken.

3. Schritt

Das Ei aufschlagen und unterrühren. Burger Patties formen. In der Pfanne bei mittlere Hitze in etwas Öl braten.
Süßkartoffeln mit Öl in der Pfanne anbraten.

4. Schritt

Burger mit frischer Gurke und Zwiebel verfeinern. Soße je nach Belieben verwenden.
Dazu passt sehr gut ein frischer Salat.