Sommerlicher Veggie-Burger
mit herrlichen Süßkartoffel-Chips
Sommerlicher Veggie-Burger mit herrlichen Süßkartoffel-ChipsFoto von Laura vom
13.05.2014
Lauras Rezept für ein Veggie-Burger werden auch Fleischliebhaber mögen. Die Süßkartoffel Chips sind nur eines der Geheimnisse.
Ich liebe Veggie-Burger. Wenn ich in den Urlaub fahre, suche ich mir fast als Erstes immer eine Burger Station raus und so habe ich mich schon ganz gut durchprobiert. Diese Variante ist nun also eine Kombination aus vielen verschiedenen Veggie-Burger Variationen.
Laura Steht auf Kochen ohne Knochen
Menge
Zutat
100g
Hirse
2
Süßkartoffeln
1
rote Zwiebel
1/2
Gurke
1
Ei
1
Knoblauchzehe
2
Chilis
1/2TL
Cayennepfeffer
1TL
Paprikapulver
250g
gegarte Kidneybohnen
2
Baguettebrötchen
1
Zitrone
1/3
Bund glatte Petersilie
2
Süßkartoffeln
0 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie Hirse zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Hirse
Zubereitungsempfehlung Hirse, Kochtopf
¼ Teetasse Hirse (100g) in einen Kochtopf geben.
Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Hirse aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Hirse ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Hirse weitere 10 Minuten quellen lassen.
Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Schritt 2
Süßkartoffeln schälen und in Scheiben hobeln.
Kidneybohnen, Chili, Knoblauch, Paprikapulver, Cayennpfeffer und Petersilie vermengen. Mit dem Stabiler klein hacken.
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