Sommerlicher Veggie-Burger

Name: Sommerlicher Veggie-Burger
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Hirse; 2 Süßkartoffeln; 1 rote Zwiebel; 0.5 Gurke; 1 Ei; 1 Knoblauchzehe; 2 Chilis; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1TL Paprikapulver; 250g gegarte Kidneybohnen; 2 Baguettebrötchen; 1 Zitrone; 0.33 Bund glatte Petersilie

30 Min.

Einfach

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Sommerlicher Veggie-Burger mit herrlichen Süßkartoffel-Chips

Ich liebe Veggie-Burger. Wenn ich in den Urlaub fahre, suche ich mir fast als Er... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	g Hirse
2	Süßkartoffeln
1	rote Zwiebel
0.5	Gurke
1	Ei
1	Knoblauchzehe
2	Chilis
0.5 TL	TL Cayennepfeffer
1TL	TL Paprikapulver
250g	g gegarte Kidneybohnen
2	Baguettebrötchen
1	Zitrone
0.33	Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Bereite zu
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Hirse waschen.
- Hirse in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Hirse aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Hirse ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Hirse weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Süßkartoffeln schälen und in Scheiben hobeln.

Kidneybohnen, Chili, Knoblauch, Paprikapulver, Cayennpfeffer und Petersilie vermengen. Mit einem Messer klein hacken.
Das Ei aufschlagen und unterrühren. Burger Patties formen. In der Pfanne bei mittlere Hitze in etwas Öl braten.

Süßkartoffeln mit Öl in der Pfanne anbraten.
Burger mit frischer Gurke und Zwiebel verfeinern. Soße je nach Belieben verwenden.

Dazu passt sehr gut ein frischer Salat.