Zutaten
| 100g |
Bio Polenta
Bio Maisgrieß aus Italien |
| 1EL | EL italienische Kräuter |
| 3 | getrocknete Tomaten |
| 1TL | TL Margerine |
| 1EL | EL Parmesan |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
|
| Salz | |
| 2TL | TL Rapsöl |
| 2 | Salsiccia |
| 0.5 | Mozzarellakugel |
| 1 | große Tomate |
| 2TL | TL Frischkäse |
| etwas Rucola |
Zubereitung
-
Die Polenta nach Packungsanweisung garen und dann die Kräuter, kleingehackte, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Margerine und Parmesan unterrühren.
Zwei Dessertringe mit der Polentamasse befüllen, glatt streichen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen und festwerden lassen. -
Die Salsiccia in Scheiben schneiden, sowie die frische Tomate und die Mozzarellakugel.
Sobald die Polenta abgekühlt sind, aus dem Ring rausholen und halbieren.
-
Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die Polentscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ebenso die Salsiccia anbraten (ohne Öl).
Zum Schluss die Polenta mit Frischkäse bestreichen und belegen.
Guten Hunger !
Gekocht mit
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