Polenta Burger
75 Min.
Normal
Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Polenta (Bio)
Bio Maisgrieß aus Italien |
| 1 EL | 1 EL italienische Kräuter |
| 3 | 3 getrocknete Tomaten |
| 1 TL | 1 TL Margerine |
| 1 EL | 1 EL Parmesan |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 TL | 2 TL Rapsöl |
| 2 | 2 Salsiccia |
| 0.5 | 0.5 Mozzarellakugel |
| 1 | 1 große Tomate |
| 2 TL | 2 TL Frischkäse |
| etwas Rucola |
Zubereitung
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Die Polenta nach Packungsanweisung garen und dann die Kräuter, kleingehackte, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Margerine und Parmesan unterrühren.
Zwei Dessertringe mit der Polentamasse befüllen, glatt streichen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen und festwerden lassen.
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Die Salsiccia in Scheiben schneiden, sowie die frische Tomate und die Mozzarellakugel.
Sobald die Polenta abgekühlt sind, aus dem Ring rausholen und halbieren.
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Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die Polentscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ebenso die Salsiccia anbraten (ohne Öl).Zum Schluss die Polenta mit Frischkäse bestreichen und belegen.
Guten Hunger !
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