Polenta Burger

Name: Polenta Burger
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Polenta; 1EL italienische Kräuter; 3 getrocknete Tomaten; 1TL Margerine; 1EL Parmesan; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 2TL Rapsöl; 2 Salsiccia; 0.5 Mozzarellakugel; 1 große Tomate; 2TL Frischkäse; etwas Rucola

Nachdem ich seit Ewigkeiten keine Polenta mehr probiert hatte und gerade im Italien-Feeling bin, kam mir die Idee zu einem Polenta Burger. Statt einem Burgerpattie eine typische italienische Bratwurst. Die Polenta ist abgerundet mit getrockneten Tomaten und Parmesan für den perfekten Italien-Genuss :)

kokosnuss maedchen

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

100g Bio Polenta

1EL italienische Kräuter

3 getrocknete Tomaten

1TL Margerine

1EL Parmesan

Schwarzer Kampot Pfeffer

Salz

2TL Rapsöl

2 Salsiccia

0.5 Mozzarellakugel

1 große Tomate

2TL Frischkäse

etwas Rucola

Zubereitung

Schritt 01

Die Polenta nach Packungsanweisung garen und dann die Kräuter, kleingehackte, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Margerine und Parmesan unterrühren.
Zwei Dessertringe mit der Polentamasse befüllen, glatt streichen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen und festwerden lassen.

Schritt 02

Die Salsiccia in Scheiben schneiden, sowie die frische Tomate und die Mozzarellakugel.
Sobald die Polenta abgekühlt sind, aus dem Ring rausholen und halbieren.

Schritt 03

Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die Polentscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ebenso die Salsiccia anbraten (ohne Öl).
Zum Schluss die Polenta mit Frischkäse bestreichen und belegen.
Guten Hunger !

Fertig