Polenta Burger

Name: Polenta Burger
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Polenta; 1EL italienische Kräuter; 3 getrocknete Tomaten; 1TL Margerine; 1EL Parmesan; Schwarzer Kampot Pfeffer; Salz; 2TL Rapsöl; 2 Salsiccia; 0.5 Mozzarellakugel; 1 große Tomate; 2TL Frischkäse; etwas Rucola

75 Min.

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Rezeptautor: kokosnuss maedchen

Nachdem ich seit Ewigkeiten keine Polenta mehr probiert hatte und gerade im Ital... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100g	g Bio Polenta
1EL	EL italienische Kräuter
3	getrocknete Tomaten
1TL	TL Margerine
1EL	EL Parmesan
	Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
	Salz
2TL	TL Rapsöl
2	Salsiccia
0.5	Mozzarellakugel
1	große Tomate
2TL	TL Frischkäse
	etwas Rucola

Zubereitung

Die Polenta nach Packungsanweisung garen und dann die Kräuter, kleingehackte, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Margerine und Parmesan unterrühren.

Zwei Dessertringe mit der Polentamasse befüllen, glatt streichen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen und festwerden lassen.
Die Salsiccia in Scheiben schneiden, sowie die frische Tomate und die Mozzarellakugel.

Sobald die Polenta abgekühlt sind, aus dem Ring rausholen und halbieren.
Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die Polentscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ebenso die Salsiccia anbraten (ohne Öl).

Zum Schluss die Polenta mit Frischkäse bestreichen und belegen.

Guten Hunger !