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Polenta Burger

Name: Polenta Burger
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 100g Bio Polenta; 1EL italienische Kräuter; 3 getrocknete Tomaten; 1TL Margerine; 1EL Parmesan; Salz; 2TL Rapsöl; 2 Salsiccia; 0.5 Mozzarellakugel; 1 große Tomate; 2TL Frischkäse; etwas Rucola

75 Min

Gesamtzeit

Normal

Schwierigkeit

Rezeptautor: kokosnuss maedchen

Nachdem ich seit Ewigkeiten keine Polenta mehr probiert hatte und gerade im Italien-Feeling bin, kam mir die Idee zu einem Polenta Burger. Statt einem Burgerpattie eine typische italienische Bratwurst. Die Polenta ist abgerundet mit getrockneten Tomaten und Parmesan für den perfekten Italien-Genuss :)

Nachdem ich seit Ewigkeiten keine Polenta mehr probiert hatte und gerade im Ital...

Deine Zutatenliste

Portionen

100g

Bio Polenta

1EL

italienische Kräuter

getrocknete Tomaten

1TL

Margerine

1EL

Parmesan

Salz

2TL

Rapsöl

Salsiccia

0.5

Mozzarellakugel

große Tomate

2TL

Frischkäse

etwas Rucola

Zubereitung

1. Schritt

Die Polenta nach Packungsanweisung garen und dann die Kräuter, kleingehackte, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Margerine und Parmesan unterrühren.
Zwei Dessertringe mit der Polentamasse befüllen, glatt streichen und für etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen und festwerden lassen.

2. Schritt

Die Salsiccia in Scheiben schneiden, sowie die frische Tomate und die Mozzarellakugel.
Sobald die Polenta abgekühlt sind, aus dem Ring rausholen und halbieren.

3. Schritt

Eine Pfanne erhitzen, Öl hineingeben und die Polentscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Ebenso die Salsiccia anbraten (ohne Öl).
Zum Schluss die Polenta mit Frischkäse bestreichen und belegen.
Guten Hunger !