Pink Power - Ayurvedischer Rote-Bete-Hirsebrei

Name: Pink Power - Ayurvedischer Rote-Bete-Hirsebrei
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 50g Hirse; 0.25 TL Kurkuma; 0.25 TL Ceylon Zimt; Prise Schwarzer Kampot Pfeffer; 180 ml Rote Bete Saft; 1 Kleiner Apfel; 1 EL Kokosjoghurt; 0.5 Orange; 0.5 Rote Bete; 0.25 TL Kardamom, gemahlen; 0.25 TL Ingwer, gemahlen; Prise Salz; 5 g Bio Hanfsamen

Mit diesem leckeren und leuchtenden Hirsebrei holt Ihr Euch nicht nur eine wahre Farbexplosion auf Euren Teller, sondern auch eine fette Portion Eisenpower. Eisen und rote Bete sind super Eisenlieferanten und in Kombination mit Orange und Apfel wird das ganze auch noch super verwertbar für unseren Körper. Die Gewürze runden das Ganze wunderbar ab und sorgen für den letzten Kick auf Zunge und Gaumen. Auch wenn es erstmal befremdlich klingt, traut Euch und probiert es aus :-).

Linda

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Zu den Schritten

Zutaten

Portionen

50g Hirse

0.25 TL Kurkuma

0.25 TL Ceylon Zimt

Prise Schwarzer Kampot Pfeffer

180 ml Rote Bete Saft

1 Kleiner Apfel

1 EL Kokosjoghurt

0.5 Orange

0.5 Rote Bete

0.25 TL Kardamom, gemahlen

0.25 TL Ingwer, gemahlen

Prise Salz

5 g Bio Hanfsamen

Zubereitung

Schritt 01

Hirse mit dem Rote Bete Saft, Kardamom, Kurkuma, Ingwer, Salz und Pfeffer in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Herdplatte auf niedrigste Stufe stellen, Deckel drauf und die Hirse ca 20 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 02

Währenddessen Orange filetieren, Apfel würfeln, Rote Bete fein reiben. In einer Pfanne etwas Kokosöl erwärmen, Apfel darin dünsten und mit Zimt verfeinern. Saft aus den Orangenresten zum Apfel in die Pfanne pressen und ihn darin etwas einkochen lassen.

Schritt 03

Ca. 5 Minuten vor dem Anrichten, die Orangenfilets und die Rote Bete unter die Hirse geben und noch etwas mit durchziehen lassen. Und dann kann auch schon angerichtet werden. Hirse auf den Teller und mit dem Apfel sowie optional etwas Kokosjoghurt und Hanfsamen toppen.

Fertig