Crunchy Kürbis Granola mit Buchweizen

55 Min
Gesamtzeit
Einfach
Schwierigkeit
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Rezeptautor: Magdas CrossKitchen
Du liebst Kürbis und Granola? Dann nichts wie ran. Super leckeres und knuspriges Herbst-Granola….Würde ich am liebsten direkt für ein Jahr auf Vorrat zubereiten :-) Also einfach solange genießen, wie es Kürbis noch im Supermarkt gibt :-) Könnt ihr es schon riechen? Warme Gewürze, köstlich geröstete Nüsse, süßes Kürbispüree…. MMMMMMHHHHH! Es duftet und schmeckt einfach herrlich!
Du liebst Kürbis und Granola? Dann nichts wie ran. Super leckeres und knusprige...

Deine Zutatenliste

Portionen
20
50 g
Bio Buchweizen
100 g
Mandeln
100 g
Mandelblättchen
50 g
Sonnenblumenkerne
50 g
Kürbiskerne
100 g
Paranüsse
100 g
Pekannüsse
50 g
Bio Leinsamen
2 EL
Kokosöl, geschmolzen
120 g
Kürbispüree
2 EL
Ahornsirup
2-3 TL
Chai oder Kürbis Gewürz (2 TL Zimt, ¼ TL frisch geriebener Ingwer, etwas Piment oder gemahlene Nelken, frisch geriebene Muskatnuss, Prise Pfeffer)

Zubereitung

1. Schritt

Den Ofen auf 140 Grad vorheizen.

2. Schritt

Die Nüsse und Samen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer auf etwa Haferflockengröße klein hacken. Dabei dürfen gerne ein paar ganze Nüsse in der Mischung bleiben.

3. Schritt

Alle weiteren Zutaten zugeben und gleichmäßig mit der Nuss-Samenmischung vermengen.

4. Schritt

Die Granola Masse nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

5. Schritt

Auf oberster Schiene für 45 Min backen, alle 15 Minuten das Backblech aus dem Ofen holen und die Masse durchmischen, damit die Granola-Mischung gleichmäßig röstet und schön knusprig wird.

6. Schritt

Nach vorgegebener Backzeit vollständig auf dem Backblech auskühlen lassen.

7. Schritt

In luftdicht verschließbaren Gefäßen aufbewahren.

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Crunchy Kürbis Granola mit Buchweizen
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