Pikante Schwarze Bohnen Burger
30 Min.
Einfach
Zutaten
4 Portionen
| 300 g |
Schwarze Bohnen (Bio)
Feijão Preto Schwarze Bohnen aus biologischem Anbau aus China |
| 1 | 1 Zucchini |
| 3 | 3 Karotten |
| 1 | 1 mittlere Zwiebel |
| 4 Tropfen | 4 Tropfen Tabasco |
| 6 | 6 Burgerbrötchen |
| ein wenig | ein wenig Guacamole |
| so viel | so viel Gemüse nach Wahl |
| ein wenig | ein wenig Hummus (optional) |
| 50 g | 50 g Semmelbrösel |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Schwarze Bohnen zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Schwarze Bohnen kalt abspülen.
- Mit ausreichend viel Wasser ca. 12 Stunden einweichen.
- Das Wasser, in dem die Schwarze Bohnen eingeweicht wurden, entsorgen.
- 1½ Schwarze Bohnen (300g) in einen Kochtopf geben.
- Die 10-fache Menge Wasser dazugeben, also 15(3570ml).
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Schwarze Bohnen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Schwarze Bohnen ca. 60 - 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
- Erst nach dem Kochen salzen.
-
Die Zucchini, Karotten und Zwiebel klein raspeln und mit Tabasco anbraten.
Die Masse abkühlen lassen und die pürierten Bohnen zusammen mit Pfeffer, Salz und den Semmelbröseln hinzufügen.
-
Die Masse zu Patties formen und in der Pfanne oder im Ofen knusprig werden lassen. Nach ca. 20 Minuten aus dem Ofen nehmen.
Die Burger belegen und mit Freunden genießen!
Bewertungen & Kommentare