Bio Conchiglioni
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  • Original italienische Pasta in Bio-Qualität
  • Handverpackt mit Manufaktur-Charakter (IGP)
  • Besonders raue Oberfläche für deine Lieblingssauce
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Das zeichnet unsere Conchiglioni aus

Conchiglioni? Große Muschelnudeln!

Ab in den Süden? Aber zu Hause! Unsere Conchiglioni aus der Pasta Hauptstadt Gragnano wirst du zwar nicht am italienischen Strand finden, dafür erfüllen dir die extra großen Muschelnudeln aber jeden Pastatraum – und zwar direkt auf deinem Teller. Unsere Bio Conchiglioni mit Manufaktur-Charakter haben eine besonders raue Oberfläche und eine rillige Struktur, die für perfekte Saucenhaftung sorgt. Dabei ist die Pasta in Bio-Qualität super teigig und gelingt dir trotzdem immer al dente! Eben wie in Italien.  

Perfekt für …

Aufläufe, zum Füllen und Überbacken. Weil die Muschelnudel so schön groß ist, wird sie klassisch mit Ragù – oder mit allem, was du willst – gefüllt und dann richtig schön kross überbacken. Dein liebster Käse findet auch ganz sicher seinen Patz – ganz egal ob Ricotta, Grana Padano oder Büffelmozzarella. Gratiniert? Garantiert! 

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1488 kJ / 351 kcal
Fett 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 3,5 g
Eiweiß 13 g
Salz 0 g

HUNGRIG AUF WEIZENNUDELN WIE IN ITALIEN

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Was macht unsere Tradizionale Pasta so besonders?

Unsere Traditionale Pasta ist unsere Manufaktur-Pasta. Das heißt hier ist Handarbeit im Spiel! Nachdem die Pasta durch Bronze Matrizen in ihre Form gepresst wird und dadurch eine ganz raue Oberfläche erhält – für eine bessere Saucenhaftung, natürlich! – trocknet sie besonders langsam. Und das kann bis zu 50 Stunden dauern. Dabei liegt die Pasta auf originalen Holztrays und darf nicht bewegt werden! Zuletzt wird die Tradizionale Pasta per Hand für dich in ihre Verpackungen gefüllt.

Woher kommt der Name Conchiglioni?

Viele italienische Nudeln werden nach ihrem Aussehen benannt. „Conchiglie“ sind die Muscheln und „oni“ bedeutet, dass es echt große sind.

Welche Saucen passen zu Conchiglioni?

Weil unsere Conchiglioni so groß sind, werden sie klassisch mit Ragù – oder mit allem was du willst – gefüllt und dann richtig schön kross überbacken. Sie sind also perfekt für Aufläufe / zum Füllen und Überbacken.

Sind die Conchiglioni frei von Zusatzstoffen?

Ja! Unsere Conchiglioni sind in bester Bio-Qualität und frei von Schnickschnack. Sie eignen sich auch für eine vegane Ernährung.

Wie werden die Conchiglioni zubereitet?

Ganz einfach – 17 Minuten in gut gesalzenem Wasser kochen und bissfest genießen. 17 Minuten kochen? Ganz schön lang – finden wir auch! Mach es anders: kurz vorgaren, füllen und überbacken. Je nach Backzeit des Rezeptes kannst du die Kochzeit einfach verkürzen. Wir empfehlen: 1l Wasser und 10 g Meersalz auf 100 g Pasta. Durch die richtige Menge an Wasser vermeidest du, dass deine Nudeln verkleben. Öl beim Kochen hinzuzufügen ist also ein Mythos. Und kleiner Tipp: Gieße dein Nudelwasser nie komplett ab, sondern bewahre eine Kelle Wasser auf, um deine Sauce damit zu binden.

Wie viel Gramm Conchiglioni Nudeln pro Person?

Das hängt natürlich von deinem Hunger ab, aber wir empfehlen: 125 g Conchiglioni pro Person. Mit einer Packung Conchiglioni kannst du so mit 4 Personen dein bissfest feiern.

Bio Conchiglioni kaufen: Ein Überblick

Rillige Muschel? Richtig gehört! Unsere Conchiglioni Nudeln sind nicht nur besonders rau, sondern haben gleichzeitig kleine Rillen auf der Oberfläche. Damit sehen sie nicht nur noch viel mehr aus wie eine Strandmuschel – sie nehmen dadurch wirklich jede Sauce bis zum allerletzten Tropfen auf.

Was sind Conchiglioni?

Viele italienische Nudeln werden nach ihrem Aussehen benannt – genauso wie unsere Bio Conchiglioni. „Conchiglie” heißt Muscheln und „-oni“ bedeutet, dass es echt große sind. Die Muschelnudeln bieten eine Menge Platz für die unterschiedlichsten Füllungen von fein würzig bis käsig.

Conchiglioni zubereiten

Große Pasta? Heißt auch lange Kochzeit. Nach etwa 17 Minuten im köchelnden Wasser sind unsere Conchiglioni al dente. 17 Minuten kochen? Ganz schön lang – finden wir auch! Mach es anders: kurz vorgaren, füllen und überbacken. Anschließend je nach Backzeit, Kochzeit einfach verkürzen. Dank extra hohem Glutenanteil bleiben unsere Muschelnudeln dabei schön bissfest.

Was passt zu großen Muschelnudeln?

Al forno? Aus dem Ofen! Knusprig überbacken ist unsere Conchiglioni Pasta der Hingucker in jeder Auflaufform. Probier die großen Muschelnudeln mal gefüllt mit Steinpilzen und Kürbis – perfekt mit würziger veganer Parmesan Alternative gratiniert. Oder wie wär’s mit Conchiglioni Ripieni mit Hackfleisch gefüllt und italienischem Büffelmozzarella überbacken? Für uns einfach Futter für die Seele. Also: Conchiglioni kaufen und deine neue Lieblingspasta genießen! 

Bio Conchiglioni

Italienische Bio-Pasta mit Manufaktur-Charakter

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