Mochi ist die Bezeichnung für einen traditionellen japanischen Reiskuchen, der nicht nur sehr lecker sondern auch noch sehr gesund ist. Und klug wie die Japaner sind, essen sie zu Silvester traditionsgemäß so viele Mochis wie sie nur können. Also genau das, was in anderen Ländern mit nicht so leckeren und nicht wirklich gesunden Getränken passiert.
Wie der Name schon verrät, bildet der Mochi Reis mit seiner natürlichen Süße die Basis für den japanischen Mochi Reiskuchen. Hierfür wird der Reis erst gedämpft und dann zu Klump geschlagen. Der gedämpfte und gepresste Mochi Reis ist aber nicht nur als Süßigkeit geeignet - insbesondere als Snack für Zwischendurch kann man den Mochi Reis mit Aufschnitt (z.B. Lachs) und Sojasauce genießen.
Aber der Mochi Reis kann natürlich noch viel mehr, schließlich ist auch nicht jeden Tag Silvester. Da es sich bei diesem Reis um einen sogenannten süßen Reis handelt, der nach dem Kochen angenehm weich wird, bildet der Mochi die Grundlage für verschiedenste Desserts – weshalb er oft mit Milch anstatt mit Wasser zubereitet wird. Auch wird der Reis aufgrund seines leckeren Geschmacks gerne für süße Reisaufläufe z.B. mit Mandeln oder als Salat beziehungsweise als Vollkorn-Reis Beilage zu herzhaften Gerichten verwendet. Der Mochi Reis ist nicht nur sättigend sondern liegt zugleich auch leicht im Magen. Einfach herrlich!
Unser Mochi Reis ist ein original japanisches Saatgut, das in den USA, genauer in Kalifornien, unter besten biologischen Bedingungen angebaut wird. Der Reis ist ungeschält und damit ein nahrhafter Vollkorn-Reis.
Also, Vorsätze für das neue Jahr: Fahrradfahren nur noch auf den dafür vorgesehenen Strecken in korrekter Fahrtrichtung und Mochi Reis essen!
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Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-026
