Jasmin Reis

Jasmin-Duftreis aus Thailand

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»AAAAA«-Jasmin Reis!! Verzeihung, falls Sie sich jetzt angebrüllt fühlen. Eigentlich wollten wir nur erzählen, wie hochwertig unser Jasmin Reis ist. Denn die Qualität von echtem thailändischen Jasminreis wird durch die Anzahl der »A« bestimmt. Und bei fünf davon darf man guten Gewissens von absoluter Topqualität sprechen: 100% sortenrein, wenig bis gar kein Kornbruch und super aromatisch.

Warum dieser langkörnige Reis so heißt, wie er heißt? Weil er beim Kochen sein einzigartiges Aroma freigibt und ihm dabei einen unverwechselbaren Eigengeschmack verleiht. Jasmin ist übrigens der klassische Reis, der in Ostasien gerne zu verschiedensten Fleisch- und Fischgerichten serviert wird.

Eigentlich wissen Sie jetzt bereits alles, was man über diese Reissorte wissen sollte. Und falls das Gesprächsthema demnächst mal wieder aufkommt, können Sie mit geschwellter Brust sagen: »AAAAA, Jasmin Reis! Den kenne ich!«.

Jasmin Reis

Zubereitung von Jasmin Reis im Kochtopf

Um aromatischen Jasmin im Kochtopf zuzubereiten eignet sich die »Quellmethode« mit anschließendem Abdampfen. Wir zeigen Ihnen nun Schritt für Schritt, wie Sie 400g (4 Portionen) von unserem Jasmin Reis zubereiten:

  1. 400g Jasmin zwei Mal durchwaschen
  2. Den gewaschenen Jasmin in einen Kochtopf geben
  3. Ca. 500ml Wasser in den Topf gießen (Faustregel: Die Wasserhöhe reicht von der Reisoberfläche ungefähr eine Fingerkuppe)
  4. 1TL Salz hinzugeben
  5. Herdplatte auf höchste Stufe stellen und Wasser bei geöffnetem Topf zum Kochen bringen
  6. Sobald das Wasser nicht mehr den Reis bedeckt, den Jasmin Reis bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze ca. 20min dampfen lassen

Nährwerte Jasmin Reis
ungegart je 100 Gramm

  • Brennwert350,0 kcal/1465,4 kJ
  • Eiweiß7,0 g
  • Kohlenhydrate78,8 g
  • Fett0,7 g
Jasmin Reis
Jasmin-Reisfeld in Thailand
Jasmin-Reisfeld in Thailand

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