Mittelkornreis Gekocht Stäbchen

Der Mittelkornreis ist zwischen 5,2 und 6 Millimetern lang. Nach dem Kochen erhält man einen weichen, leicht klebrigen Reis.

Reissorte kcal je 100 g ungegart Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Schwarzer Reis 401,0 kcal 9,8 g 89,5 g 2,7 g
Mochi Reis 350,0 kcal 7,2 g 74,0 g 2,1 g

Bei den Mittelkornsorten ist der Schwarze Reis der Champion! Vor allem der hohe Eiweißgehalt lässt die Herzen von Ernährungswissenschaftlern höher schlagen. Im offiziellen Reishunger-Ranking wurde der Schwarze Reis sogar zum gesündesten Reis überhaupt gekürt.