Der Kampf ist so alt, wie die Geschichte David gegen Goliath. Dennoch lässt sich diese Frage nicht so leicht beantworten. In erster Linie kommt es darauf an, wie man den Reis oder die Kartoffel zubereitet. So ist es logisch, dass Pommes nicht so gesund sind wie zum Beispiel der Vollkorn Reis. Gerade der Vollkorn Reis braucht sich nicht verstecken und schlägt im Thema Inhaltsstoffe die Kartoffel. Andererseits enthält eine Kartoffel mehr Stärke. Geschmacklich unterscheiden sich die beiden Kontrahenten stark voneinander. Fakt ist jedoch, dass beide gesund sind und man beides in einer abwechslungsreichen Ernährung integrieren sollte!

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