Reiscracker – Kleine Kracher

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Wer kennt das nicht: Der Magen hat schon angefangen zu knurren, obwohl die Mittagspause noch in weiter Ferne ist? Man möchte sich mal wieder was gönnen, ohne zu sündigen? Oder auf der Party möchte sollen nicht schon wieder die 0-8-15 Chips auf den Tisch kommen? Dann sind Reiscracker eine super Alternative.

Reiscracker Japan Snack

Reiscracker haben deutlich weniger Kalorien als andere fetthaltigere Chips und Naschereien. Da sie ohne Fett zubereitet werden, sind sie super freundlich zur Figur. Ursprünglich kommen sie aus dem Land der aufgehenden Sonne, aber mittlerweile sind die kleinen Kracher auch außerhalb Japans bekannt und heiß begehrt. Sie kommen in unterschiedlichen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen daher. Grün und scharf werden sie durch einen Wasabi-Mantel, für feurig-rote Cracker sorgt Chili und Reiscracker mit Curry leuchten in Gelb und Orange. In Terriyaki, Soja oder Chilisoße gedippt können die asiatischen Reiscracker zusätzlich aufgepeppt werden. Auch Reiscracker selber machen funktioniert: Im heimischen Ofen können sie gebacken werden.

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Reis ist ein äußerst gesundes Lebensmittel. Er ist größtenteils aus komplexen Kohlenhydraten zusammengebaut und enthält dabei sehr wenige Kalorien. Die genauen Inhaltsstoffe von Reis sind so unterschiedlich, wie die einzelnen Sorten selbst. Auf der Welt gibt es knapp 120.000 Reis Sorten! Im Durchschnitt besteht eine Portion von 100 Gramm Reis aus 77,8 Gramm Kohlenhydrate, 12,9 Gramm Wasser, 0,6 Gramm Fett und 6,8 Gramm Eiweiß. Bleiben wir bei der Menge 100 Gramm, so kann man damit rechnen, dass 100 Gramm Basmati Reis gerade mal 160 kcal enthalten. Normalerweise rechnet man jedoch mit 60-80 Gramm Reis pro Mahlzeit für eine Person. Da Reis durch seine komplexe Kohlenhydratestruktur lange satt macht und dabei sehr kalorienarm ist, ist es ein treuer und vielversprechender Begleiter für eine Diät.

Kommentare

D

Hallo,
"Auch Reiscracker selber machen funktioniert: Im heimischen Ofen können sie gebacken werden"

Das klingt sehr interessant, das würde ich sehr gerne mal ausprobieren. Gibt es hierfür ein Rezept?