Zubereitung von Schwarze Bohnen im Kochtopf mit der Quellmethode
Zubereitungsempfehlung
Schwarze Bohnen, Kochtopf
- Schwarze Bohnen kalt abspülen.
- Mit aureichend viel Wasser ca. 12 Stunden einweichen.
- Das Wasser, in dem die Schwarze Bohnen eingeweicht wurden wegkippen.
- 1 Teetasse Schwarze Bohnen (210g) in einen Kochtopf geben.
- Die 10-fache Menge Wasser dazugeben, also 10 Tasse (2500ml)..
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Schwarze Bohnen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Schwarze Bohnen ca. 60 - 90 Minuten bei geschlossenem Deckel mit reichlich Wasser köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
- Erst nach dem Kochen salzen.
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