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2½ Tassen Couscous

Zubereitungsempfehlung
Couscous, Dämpfen mit dem Bambusdämpfer

  • Couscous waschen.
  • Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
  • Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
  • Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
  • Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
  • Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.