Zubereitungsempfehlung
Couscous, Dämpfen mit dem Bambusdämpfer

• Couscous waschen.
• Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und Couscous draufgeben.
• Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
• Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
• Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
• Couscous entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.