Schwarzer Reissalat mit Hähnchenbrust

40 Min.
Einfach
Schwarzer Reissalat mit Hähnchenbrust 02.08.2017
Schwarzer Reissalat mit Hähnchenbrust 02.08.2017
Rezeptautor: FrauHalbschick
An warmen Sommertagen ist es doch meistens so, dass man eher Lust auf ein leicht... weiterlesen
F

Zutaten

2 Portionen
100g
Schwarzer Bio Reis
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
200g Hähnchenbrust
200g Wassermelone
150g Feta Light
50g Feldsalat
0.5 Limette
50g Naturjoghurt 0,1%
100g Rotkohl (leicht)
Minze
150g Tomaten
Nüsse oder Kerne

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Schwarzer Bio Reis zu

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • Reis in einen Kochtopf geben.
    • Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Reiskocher

    • Reis in den Reiskocher geben.
    • Reis waschen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen, die bei einem Naturprodukt nicht ausgeschlossen werden können.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Hähnchenbrustfilet würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne braten und anschließend beiseite stellen.

  3. Feldsalat waschen, Wassermelone, Tomate und Feta würfeln und zusammen mit dem Rotkohl zu dem Hähnchen geben.

  4. Minze fein hacken, Limette auspressen und zusammen mit dem Joghurt vermengen. Bei Bedarf noch etwas würzen.

  5. Nun Dressing und Salat vermengen (bei Bedarf noch Nüsse oder Kerne dazugeben) und zusammen mit dem Reis servieren.
    Ich könnt natürlich auch alles mit dem Reis vermengen ;)

    Guten Appetit :)

Mehr Rezepte mit Schwarzer Bio Reis

Bewertungen & Kommentare

Rezept drucken

Zubereitungsempfehlung wählen

Schwarzer Reis

Zubereitungsmethode wählen

Kochtopf
Reiskocher
Gewinne einen Digitalen Reiskocher
Gewinne einen
Digitalen Reiskocher

Melde dich bis zum 01.11.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!

Bitte nicht ausfüllen

Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.