Zutaten
| 50 g |
Bio Polenta
Bio Maisgrieß aus Italien |
| 2-3 |
Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel |
|
Bio Mandeln
Fein und gehobelt Mandelblätter |
|
| 150 ml | 150 ml Hafermilch |
| 1 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
| 100 g | 100 g Quark |
| 0.5 | 0.5 Apfel |
Zubereitung
-
Datteln klein schneiden und parallel 150 ml Hafermilch in einem Topf erhitzen. 50g Polenta (Maisgrieß) abwiegen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
-
Polenta, Zimt und Datteln zur Milch geben und ca.10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Apfel waschen und halbieren. 1/4 in kleine Stücke schneiden, 1/4 in Spalten schneiden.
-
100g Magerquark sowie die Apfelstücke in die fertige Polenta einrühren.
-
Alles in eine kleine Auflaufform geben und die Apfelspalten darauf platzieren. gehobelte Mandeln und ggf. etwas Granola als Topping darauf geben.
-
Im Backofen etwa 10 -15 Min. backen - je nachdem, wie knusprig ihr eure Apfelspalten mögt.
Kurz Abkühlen lassen und genießen.
Ich gebe gerne noch einen Löffel Mandelbutter als Topping dazu.
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