Rezept für Wraps mit orientalisch-fruchtiger Couscous-Füllung

Wraps mit orientalisch-fruchtiger Couscous-Füllung Vegetarisch Freunde — Wraps mit orientalisch-fruchtiger Couscous-Füllung Sind ratz-fatz zubereitet und machen super satt!

Denise
Fitness- und Food-Freak <3

Menge	Zutat
FÜR DIE WRAPS
2	Eier
35 g	Dinkelmehl
15 g	Buchweizenmehl (kann auch durch ein anderes Mehl ersetzt werden)
1 Msp	Backpulver
1/2 TL	Salz
etwas	Minze, getrocknet
1 TL	Öl
n.B.	etwas Milch
FÜR DIE FÜLLUNG
50g	Couscous (Bio)
	Curry, Kurkuma, Harrissa, Salz
2	Cherrytomaten
1/4	Avocado
4	Salatblätter
etwas	Mango

2 Portionen

einfach

15 Min

Schritt 1

Für die Wraps die Eier kurz mit dem Mixer aufschlagen. Mehle mit Backpulver vermischen und mit etwas getrockneter Minze und einem Löffel Öl zu den Eiern geben. Zu einem glatten, recht flüssigen Teig verrühren (zu fest: Milch hinzugeben / zu flüssig: Mehl hinzugheben). In einer Pfanne ohne Öl zu zwei dünnen Wraps ausbacken.

Schritt 2

Den Couscous nach Anleitung zubereiten, mit Curry, Kurkuma, Harrissa und Salz nach Geschmack würzen. Tomaten, Mango und Avocado klein schneiden und unter den Couscous mischen. Die Slaatblätter sowie den Couscous auf den Wraps verteilen, aufrollen - genießen!