Buchweizen - Hafer Porridge mit Mohn

Vegan - gesund - lecker

3 Kommentare 20 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Buchweizen (Bio) Glutenfreies Pseudogetreide aus China
100g	100g Buchweizen (Bio)
50	50 Haferflocken Kleinblatt
200ml	200ml Wasser
200ml	200ml Mandel - oder Cashewmilch
2 EL	2 EL Ahornsirup oder Honig
1/2 TL	1/2 TL Zimt
1Msp	1Msp Vanille
2EL	2EL Cranberries
1 EL	1 EL Mohn
GARNITUR
1	1 Pflaume
4	4 Schokoladenrippen
	Beeren und Granatapfelkerne

Zubereitung: 20 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Buchweizen zu.

Kochtopf
½ Teetasse Buchweizen (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Etwas salzen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Buchweizen aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Buchweizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Buchweizen in Wasser 10-15min weich kochen.
Haferflocken und Milch dazugeben und weitere 5min leicht köcheln lassen.
Ahornsirup, Cranberries, Mohn, Zimt und Vanille dazu geben und nochmals 2min quellen lassen (ggf. nochmals einen Schluck Wasser dazu geben)
Brei in Schalen anrichten, jeweils mit einer halben geschnittenen Pflaume, den Beeren und der Schoki toppen.
Guten Appetit!