Buchweizen - Hafer Porridge mit Mohn

Name: Buchweizen - Hafer Porridge mit Mohn
Cook time: 20 min
Ingredients: Buchweizen (Bio); Haferflocken Kleinblatt; Wasser; Mandel - oder Cashewmilch; Ahornsirup oder Honig; Zimt; Vanille; Cranberries; Mohn; Pflaume; Schokoladenrippen; Beeren und Granatapfelkerne

20 Min.

Einfach

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Buchweizen - Hafer Porridge mit Mohn vegan - gesund - lecker

Rezeptautor: Greensusn

Zutaten

2 Portionen

100 g	Buchweizen (Bio) Glutenfreies Pseudogetreide aus China
50	50 Haferflocken Kleinblatt
200 ml	200 ml Wasser
200 ml	200 ml Mandel - oder Cashewmilch
2 EL	2 EL Ahornsirup oder Honig
05 0,5 TL	05 0,5 TL Zimt
1 Msp	1 Msp Vanille
2 EL	2 EL Cranberries
1 EL	1 EL Mohn
GARNITUR
1	1 Pflaume
4	4 Schokoladenrippen
	Beeren und Granatapfelkerne

Zubereitung

Bereiten Sie Buchweizen zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ½ Buchweizen (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 (240ml). Etwas salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Buchweizen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Buchweizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Buchweizen in Wasser 10-15min weich kochen.
Haferflocken und Milch dazugeben und weitere 5min leicht köcheln lassen.
Ahornsirup, Cranberries, Mohn, Zimt und Vanille dazu geben und nochmals 2min quellen lassen (ggf. nochmals einen Schluck Wasser dazu geben)
Brei in Schalen anrichten, jeweils mit einer halben geschnittenen Pflaume, den Beeren und der Schoki toppen.
Guten Appetit!