Dattel Chia Cookies Vegetarisch Freunde Foto von vom 16.02.2017

    Die Cookies sind super schnell gemacht und ganzjährig tolle Begleiter für unterwegs, im Büro oder in der Schule. Eine großartige und gesunde Alternative wenn zwischendurch der kleine Schokohunger kommt!


    180g Walnüsse
    80g Datteln
    40g Mandelbutter oder andere Nussbutter
    1 TL Weinstein Backpulver
    1/2 TL gem. Vanille
    1 EL geschrotete Leinsamen
    1 EL Chiasamen
    3 EL Wasser
    60g dunkle Schokolade (mind. 80%) oder Kakao Nibs
    Prise Salz
    20 Portionen
    einfach

    Schritt 1

    Den Ofen auf 180° vorheizen.

    Schritt 2

    Die Chiasamen mit dem Wasser mischen und 10 min quellen lassen, bis es geleeartig wird.

    Schritt 3

    Die Walnüsse und Datteln in einer Küchenmaschine krümelig malen, die restlichen Zutaten bis auf die Schokolade oder die Kakao Nibs hinzufügen und alles gut vermischen bis ein glatter Teig entsteht.

    Schritt 4

    Die Schokolade klein hacken und auf niedriger Stufe in der Küchenmaschine, gleichmäßig unter den Teig rühren.

    Schritt 5

    Mit einem Esslöffel kleine Häufchen Teig entnehmen und mit den Händen zu Cookies formen, nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.

    Schritt 6

    Für 12 Min. im Ofen backen, danach mindestens 10 Min auskühlen lassen

    Magdas CrossKitchen
    no diet - do eat right!