Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce

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Zutaten für 2 Portionen

150g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
150g	150g Milch Reis (Bio)
500-600ml	500-600ml Mandel - oder Kuhmilch
2 EL	2 EL Süßungsmittel nach Wahl (ich habe Xylit genommen)
1/2 TL	1/2 TL Vanille
6 Stk.	6 Stk. Schokolade oder Schokomus
Erdbeersauce
200g	200g TK Erdbeeren
1/2 TL	1/2 TL Vanille
1 EL	1 EL Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Stevia oder Xylit)
Garnitur
1	1 Banane
	Himbeere, Heidelbeeren, Brombeeren

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Milch Reis (Bio)

Reis mit Milch 20-25min weich kochen.
Vanille und Süßungsmittel hinzugeben
Anschließend erkalten lassen.

Erdbeeren auftauen und mit Vanille und Süßungsmittel pürieren.
Aus dem kalten Milchreis Knödel formen und jeweils mit 1Stk. Schokolade oder 1TL Schokomus füllen.

Anschließend nochmals kurz in die Mikrowelle geben, damit die Schoki im Inneren auch schön schmilzt.
Mit Erdbeersauce, Bananenscheiben und Beeren garnieren.

Tip: Den Milchreis schon am Vorabend kochen somit gibt es ein schnelles Frühstück:-)