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Milchreisknödel mit Schokokern und Erdbeersauce
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Milchreis ist für mich ein absolutes Kindheitsessen. Hier eine "New Age" Variante mit Erdbeersauce und Schokokern.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Milch Reis (Bio) |
| 500-600ml | Mandel - oder Kuhmilch |
| 2 EL | Süßungsmittel nach Wahl (ich habe Xylit genommen) |
| 1/2 TL | Vanille |
| 6 Stk. | Schokolade oder Schokomus |
| Erdbeersauce | |
| 200g | TK Erdbeeren |
| 1/2 TL | Vanille |
| 1 EL | Süßungsmittel (Ahornsirup, Reissirup, Stevia oder Xylit) |
| Garnitur | |
| 1 | Banane |
| Himbeere, Heidelbeeren, Brombeeren | |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Reis mit Milch 20-25min weich kochen.
Vanille und Süßungsmittel hinzugeben
Anschließend erkalten lassen.
Erdbeeren auftauen und mit Vanille und Süßungsmittel pürieren.
Schritt 2
Aus dem kalten Milchreis Knödel formen und jeweils mit 1Stk. Schokolade oder 1TL Schokomus füllen.
Anschließend nochmals kurz in die Mikrowelle geben, damit die Schoki im Inneren auch schön schmilzt.
Schritt 3
Mit Erdbeersauce, Bananenscheiben und Beeren garnieren.
Tip: Den Milchreis schon am Vorabend kochen somit gibt es ein schnelles Frühstück:-)
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