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Vanille- Reis Kipferl
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40 Minuten
Normal
Zutaten für 6 Portionen
| 200g | Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 200g | 200g Basmati Reis |
| 50g | Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru |
| 50g | 50g Weiße Quinoa (Bio) |
| 35g | 35g Dinkelmehl |
| 140g | 140g Margarine |
| 60g | 60g Zucker |
| 25g | 25g Kokosblütenzucker |
| 2 | 2 Vanilleschoten |
| 2 EL | 2 EL Vanilleextrakt |
| 2 EL | Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 2 EL | 2 EL Kokosnussmilch - 250ml |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
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Den Basmatireis und Quinoa in einen Hochleistungsmixer geben und zu feinem Mehl mahlen
Danach alle weiteren Zutaten zu einem Teig verkneten und für 20 Minuten kalt stellen
-
Den Backofen auf 180 Grad vorheitzen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
Den abgekühlten Teig in kleine Rollen formen, diese in Kipferl Form biegen und auf das Backblech legen
-
Für etwa 15 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen
Mit Zimt und Zucker bestreuen und genießen
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