Den Basmatireis und Quinoa in einen Hochleistungsmixer geben und zu feinem Mehl mahlen

Danach alle weiteren Zutaten zu einem Teig verkneten und für 20 Minuten kalt stellen

Den Backofen auf 180 Grad vorheitzen und ein Backblech mit Backpapier auslegen

Den abgekühlten Teig in kleine Rollen formen, diese in Kipferl Form biegen und auf das Backblech legen

Für etwa 15 Minuten backen. Anschließend etwas abkühlen lassen

Mit Zimt und Zucker bestreuen und genießen