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in Bremen
OnePot-Linsen Vegetarisch Foto von vom 25.02.2016


50g Rote Linsen (Bio)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zucchini
2 Karotten
1 Paprika
200ml Kokosnussmilch
1tl Currypaste
Salz, Pfeffer
1 Portionen
einfach

Schritt 1

Die Linsen in den Topf geben

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden

Schritt 3

Die Zucchini, Karotten und Paprika auch in Würfel schneiden.

Meine Empfehlung: Paprika und Zucchini etwas größer lassen, so bleiben sie etwas bissfest

Schritt 4

Alles zusammen zu den Linsen in den Topf geben

Schritt 5

Die Kokosnussmilch dazugeben

Schritt 6

Currypaste nach Wahl dazu und alles zusammen aufkochen lassen.

Sobald es aufgekocht ist, Temperatur so niedrig stellen, dass es nur noch leicht köchelt bis die Linsen weich sind.

Mit Salz, Pfeffer abschmecken und Fertig!

Dani
Foodbloggerin / Trainerin