Kokos- Reistaler
60 Min.
Normal
Zutaten
2 Portionen
| 150 g |
Basmati Reis
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 400 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 15 g | 15 g Kokosflocken, fein gemahlen |
| 0.5 TL | 0.5 TL Salz |
| 2-3 EL | 2-3 EL Paniermehl |
| 2 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
Zubereitung
-
150g Basmati Reis mit 400g Kokosmilch zum kochen bringen und gelegentlich umrühren.
-
Nachdem der Basmati Reis gekocht wurde, fein gemahlene Kokosflocken und Salz unterheben. Die Reis- Kokosmischung dann für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
-
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit angefeuchteten Händen gleich große Taler formen und diese in Paniermehl eintauchen. Mit Olivenöl beträufeln und für 20-25 Minuten goldbraun backen.
Bewertungen & Kommentare