süße Sommerrollen 05.09.2016
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Rezeptautor: Lenaliciously
perfekt fürs Frühstück! ... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
50 g
Weiße Quinoa (Bio)
Weiße Bio-Quinoa aus Peru
40 g Haferflocken
120 ml
Kokosnussmilch
Kokosnussmilch für exotische Gerichte
30 ml Wasser
3 EL Kokosblütenzucker
1 TL Agavendicksaft
1 TL Kokosflocken
1 TL weiße Chia Samen
Reisblätter
Hanfsamen (Bio)
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China
Erdnussbutter
Früchte nach Wahl (z.B. Kirschen, Aprikosen, Äpfel, Trauben, Himbeeren, Avocado etc)

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Quinoa zu.

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • ¼ Quinoa (50g) in einen Kochtopf geben.
    • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ (90ml). Nach Belieben salzen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
    • Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.
    • Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
  2. In einem Topf Milch erhitzen bringen und den Quinoa sowie die restlichen Zutaten unter Rühren hinzugeben. Für 20-30 Minuten köcheln lassen oder bis die Haferflocken und der Quinoa die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben.

  3. Warmes Wasser in ein Gefäß füllen und das Reispapier für 5-10 Sekunden aufweichen, anschließend mit den Früchten und Haferbrei füllen.

  4. mit Handsamen bestreuen und mit Erdnussbutter servieren. Guten Appetit.

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