Mediterran

Schnelle Tomaten Salsa mit Lila Reis

Kalte Salsa auf heißem Reis

0 Kommentare 30 Minuten Einfach
Schnelle Tomaten Salsa mit Lila Reis 25.07.2016
25.07.2016
25.07.2016
25.07.2016
Schnelle Tomaten Salsa mit Lila Reis
Diese schnelle und leichte Salsa ist in nur wenigen Minuten zubereitet und verschönert euch jeden Sommertag. Lecker zu warmem Reis oder gegrilltem Brot
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Zutaten für 2 Portionen

Für den reis
200g Lila Reis (Bio) Thai Hom Nin Reis aus Thailand
200g Lila Reis (Bio)
1 TL Meersalz
für die salsa
3 große Tomaten
0,5 rote Zwiebel
0,5 Bund Petersilie
1 Zitrone, Saft
1 EL Olivenöl
1 große Prise Meersalz und Pfeffer

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. In der Zwischenzeit die Salsa vorbereiten. Tomaten und Petersilie waschen, Zwiebel schälen.

    Tomaten und Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben. Petersilie grob hacken und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer zugeben. Umrühren und ziehen lassen bis der Reis fertig ist.

  2. Wenn der Reis fertig ist auf Teller oder in Schüssel geben und die Salsa darauf verteilen. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.

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