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Linsen-Apfel-Tabouleh Vegan Salat Foto von vom 25.07.2016

Tabouleh mal anders: HAWAASH hat für euch gesunde Belugalinsen, sauren Apfel, fruchtigen Granatapfel, Petersilie und Minze zu einem erfrischenden Salat kombiniert. geht als Beilage, aber auch als Vorspeise.


100g Beluga Linsen (Bio)
1 Apfel
1 EL Pinienkerne
1/2 Granatapfel
5 Zweige Minze
7 Zweige Petersilie
1 Zitrone, ausgepresst
1 Lauchzwiebel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
Kreuzkümmel
2 Portionen
einfach

Schritt 1

Bereiten Sie Beluga Linsen zu.

Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?

Beluga Linsen

Schritt 2

Linsen kochen und abkühlen lassen.

Granatapfelkerne auslösen.

Zitrone auspressen.

Schritt 3

Den Apfel in kleine Stücke schneiden.

Petersilie und Minze von den Stielen befreien und hacken. Lauchzwiebel sehr fein hacken.
Derweil Pinienkerne rösten.

Zitronensaft mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zukcer zu einem Dressing verrühren.

Schritt 4

Alles in einer großen Schüssel vermengen und nach Belieben mit Kreuzkümmel abschmecken.

In kleinen Schälchen mit frischer Minze und Pinienkernen anrichten.

HAWAASH
Culinary Creators