Lila Reissalat mit Walnüssen

Mit Spinat und Feta

1 Kommentare 45 Minuten Einfach
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
Lila Reissalat mit Walnüssen 11.07.2016
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Zutaten für 3 Portionen

300g Lila Reis (Bio) Thai Hom Nin Reis aus Thailand
300g Lila Reis (Bio)
300g Feta
300g Blattspinat
500g Cocktailtomaten
50-100g Walnüsse
Für das dressing
etwas Walnussöl
100g Majo/Joguhrt/Salatcreme ( Light)
Salz /Pfeffer
Essig
etwas Honig

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Bereiten Sie zu.

  2. Wie immer den Reis zuerst Kochen und die restlichen Zutaten herrichten.

    Lila Reissalat mit Walnüssen
  3. Den Spinat waschen.

    Lila Reissalat mit Walnüssen
  4. Und in kleinere Stücke reißen und zum Salat geben.

    Lila Reissalat mit Walnüssen
  5. Den Reis und den Spinat vermengen.

    Lila Reissalat mit Walnüssen
  6. Und das Dressing aus der Salatcreme (Joghurt ect.) mit Essig, Salz, Pfeffer, etwas Walnussöl und Honig vermengen und zum Salat geben.

    Lila Reissalat mit Walnüssen
  7. Noch den Feta in würfeln dazugeben und die Tomaten (halbiert).

    Und zum schluss Walnüsse dazugeben.

    Lila Reissalat mit Walnüssen

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Kommentare

PB

Sehr lecker, Rezept ergibt eine wirklich große Portion pro Person. Ich habe allerdings anstelle des Spinats (gab es leider nicht im Supermarkt) Feldsalat verwendet.