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in Bremen
Reis-Linsen Burger mit Datteln  Vegetarisch Grillen Foto von vom 03.06.2016


BRUTZLER
100g Kleb Reis
100g Grüne Linsen (Bio)
3 Datteln
1/2 TL Rasel-Hanout
1/2 TL Harissa
1 TL Senf
Bund Petersilie, gehackt
1 Frühlingszwiebel
3 EL Maissemmelbrösel
Prise Salz
Belag
4 Salatblätter
1 Tomate
1/2 Zucchini
2 Karotten
Prise Oregano, Salz und Pfeffer
Dip
1/2 Avocado
1/2 Zucchini
1/2 Zitrone
1 Medjool Dattel
60g Sojajoghurt (optional)
Prise Salz und Pfeffer
4 Portionen
normal

Schritt 1

Bereiten Sie Klebreis zu.

Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.

Klebreis

Schritt 2

Bereiten Sie Grüne Linsen zu.

Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.

Grüne Linsen

Schritt 3

Alle Zutaten für die Brutzler in einer Schüssel zu einem Teig vermengen. Ein Brett oder Teller mit der Hälfte der Maisbrössel bestäuben.

Schritt 4

4 Bratlinge formen und auf die Unterlage mit den Brösseln legen und mit dem Rest der Brössel bestreuen. Bratlinge etwa 5-8 Minuten von jeder Seite grillen.

Schritt 5

Für das Grillgemüse: Zucchini und Karotten mit Oregano, Salz und Pfeffer grillen.

Für den Dip: Alle Zutaten in einem Stabmixer oder Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.

Bürgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche auf den Grill legen, bis sie geröstet sind.

Schritt 6

Servieren: die unteren Hälften mit Salatblatt, Bratlind, Tomatenscheiben, Grillgemüse und 2 EL Dip belegen. Brötchendeckel obenauf setzen und genießen!

Für die Brotfreie Variante einfach die Brutzler als Brötchen verwenden und mit mehr Gemüse füllen.

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