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Paella
90 Min.
Einfach
Zutaten
4 Portionen
| 400 g |
Paella Reis
BOMBA AUS SPANIEN, VALENCIA |
| 1. 1Pck. |
Paella Gewürz 4 x 5 g (Bio)
Bio-Gewürzmischung mit Safran für traditionelle spanische Paella |
| 1 L | 1 L Gemüse- / Fischbrühe |
| 250 g | 250 g Weißer Heilbutt Filet |
| 200 g | 200 g Garnelen/ Gambas |
| 150 g | 150 g Erbsen |
| 100 g | 100 g Rote und Gelbe Paprika |
| 150 g | 150 g Tomaten |
| 1-2 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 | 1 Zwiebel |
| ggf. Salz und Pfeffer |
Zubereitung
-
Die Zwiebel würfeln und mit dem Paella Reis im Olivenöl anbraten.
Die Gemüse- und/ oder Fischbrühe darüber gießen und den Reis mit dem Paella Gewürz würzen. Etwa 45 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse schneiden, den Fisch und die Meeresfrüchte vorbereiten.
-
Nach etwa 45 Minuten das Gemüse hinzugeben.
Nach etwa 15 weiteren Minuten den Fisch und die Meeresfrüchte vorsichtig hinzugeben.
Anrichten und genießen!
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