Quinoa Salat

Mit Erdbeeren und Radieschen

4 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

250g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
250g	250g Quinoa
200	200 Radieschen
100	100 Salat
200g	200g Erdbeeren
20g	20g Senf
10g	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
10g	10g Reissirup (Bio) - 350g
20g	20g Mandeln
etwas	etwas Zitronensaft

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

Den Salat waschen und klein schneiden

Den Quinoa in der Zwischenzeit in Gemüsebrühe zubereiten (Nach Packungsanweisung)
Radieschen und Erdbeeren waschen

Radiesnchen in Scheibchen schneiden oder hobeln und zum Salat geben

Erdbeeren würfeln (in eine extra Schüssel geben) mit Senf, Reissirup Zitronensaft und Olivenöl,Salz , Pfeffer und Kräutern
Zum Schluss den abgekühlten Quinoa zum Salat geben, Dressing drüber und alles etwas ziehen lassen.

Nochmal abschmecken.

Bei Bedarf etwas Balsamicoessig dazugeben oder auch gerne andere Gewürze nach Wunsch