Quinoa Salat Mit Erdbeeren und Radieschen
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Inspiriert lassen habe ich mich hier von einem Rezept aus einer Zeitrschrift... es ist echt sehr lecker.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250g | Quinoa |
| 200 | Radieschen |
| 100 | Salat |
| 200g | Erdbeeren |
| 20g | Senf |
| 10g | Reissirup (Bio) - 350g |
| 20g | Mandeln |
| etwas | Zitronensaft |
Schritt 1
Den Salat waschen und klein schneiden
Den Quinoa in der Zwischenzeit in Gemüsebrühe zubereiten (Nach Packungsanweisung)
Schritt 2
Radieschen und Erdbeeren waschen
Radiesnchen in Scheibchen schneiden oder hobeln und zum Salat geben
Erdbeeren würfeln (in eine extra Schüssel geben) mit Senf, Reissirup Zitronensaft und Olivenöl,Salz , Pfeffer und Kräutern
Schritt 3
Zum Schluss den abgekühlten Quinoa zum Salat geben, Dressing drüber und alles etwas ziehen lassen.
Nochmal abschmecken.
Bei Bedarf etwas Balsamicoessig dazugeben oder auch gerne andere Gewürze nach Wunsch
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