Quinoa Salat  Vegan Freunde Foto von vom 25.02.2016

    Inspiriert lassen habe ich mich hier von einem Rezept aus einer Zeitrschrift... es ist echt sehr lecker.


    250g Quinoa
    200 Radieschen
    100 Salat
    200g Erdbeeren
    20g Senf
    10g Reissirup oder Agavendicksaft/Honig
    20g Mandeln
    etwas Zitronensaft
    2 Portionen
    einfach

    Schritt 1

    Den Salat waschen und klein schneiden

    Den Quinoa in der Zwischenzeit in Gemüsebrühe zubereiten (Nach Packungsanweisung)

    Schritt 2

    Radieschen und Erdbeeren waschen

    Radiesnchen in Scheibchen schneiden oder hobeln und zum Salat geben

    Erdbeeren würfeln (in eine extra Schüssel geben) mit Senf, Reissirup Zitronensaft und Olivenöl,Salz , Pfeffer und Kräutern

    Schritt 3

    Zum Schluss den abgekühlten Quinoa zum Salat geben, Dressing drüber und alles etwas ziehen lassen.

    Nochmal abschmecken.

    Bei Bedarf etwas Balsamicoessig dazugeben oder auch gerne andere Gewürze nach Wunsch

    Dani
    Foodbloggerin / Trainerin

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