Quinoa Salat

Name: Quinoa Salat
Cook time: 30 min
Cuisine: Karibisch
Ingredients: Quinoa; Radieschen; Salat; Erdbeeren; Senf; Reissirup (Bio) - 350g; Mandeln; Zitronensaft

30 Min.

Einfach

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Quinoa Salat Mit Erdbeeren und Radieschen

Rezeptautor: Dani

Inspiriert lassen habe ich mich hier von einem Rezept aus einer Zeitrschrift..... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

250 g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
200	200 Radieschen
100	100 Salat
200 g	200 g Erdbeeren
20 g	20 g Senf
10 g	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
20 g	20 g Mandeln
etwas	etwas Zitronensaft

Zubereitung

Den Salat waschen und klein schneiden

Den Quinoa in der Zwischenzeit in Gemüsebrühe zubereiten (Nach Packungsanweisung)
Radieschen und Erdbeeren waschen

Radiesnchen in Scheibchen schneiden oder hobeln und zum Salat geben

Erdbeeren würfeln (in eine extra Schüssel geben) mit Senf, Reissirup Zitronensaft und Olivenöl,Salz , Pfeffer und Kräutern
Zum Schluss den abgekühlten Quinoa zum Salat geben, Dressing drüber und alles etwas ziehen lassen.

Nochmal abschmecken.

Bei Bedarf etwas Balsamicoessig dazugeben oder auch gerne andere Gewürze nach Wunsch