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in Bremen
Hähnchen mit Kokos-Erdnuss-soße  Vollwert Freunde Foto von vom 25.02.2016

Ich liebe Erdnussbutter! Natürlich die Reine pure Erdnussbutter und deshalb musste ein Rezept her !


200g Natur Reis
400g Hähnchen geschnetzeltes
200g Kaiserschoten
1 gelbe Paprika
1kl.Stück Ingwer
40g Pure Erdnussbutter
200ml Kokosnuss Reismilch
200g Karotten
gewürze
salz
pfeffer
paprika
curry
2 Portionen
einfach

Schritt 1

Den Reis wie immer zuerst nach Packungsanweisung zubereiten und dem Rest der Zutaten vorbereiten.

Schritt 2

Das Fleisch mit Curry,Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Die Kaiserschoten waschen

Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden

Und den Ingwer auch fein schneiden

Schritt 3

Das Fleisch mit etwas Öl ( ich habe Erdnussöl verwendet) und Ingwer anbraten.

Danach die Karotten und Kaiserschoten dazu.

Nach 5 min mit der Kokosnussreismilch aufgießen , Paprika dazu und die Erdnussbutter unterrühren.

Schritt 4

Dann nur noch köcheln lassen, nochmal würzen und anrichten !
Lasst es euch schmecken !

Dani
Foodbloggerin / Trainerin

Kommentare

Profilbild von Fabian

Das sieht ja mega lecker aus. Das wird direkt gemacht! Danke für das Rezept Dani.

Profilbild von Dani

Seeehr gerne! Liebe grüße

O

Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es war total Klasse.????????