Hähnchen mit Kokos-Erdnuss-soße  Vollwert Freunde Foto von vom 25.02.2016

    Ich liebe Erdnussbutter! Natürlich die Reine pure Erdnussbutter und deshalb musste ein Rezept her !


    200g Natur Reis
    400g Hähnchen geschnetzeltes
    200g Kaiserschoten
    1 gelbe Paprika
    1kl.Stück Ingwer
    40g Pure Erdnussbutter
    200ml Kokosnuss Reismilch
    200g Karotten
    gewürze
    salz
    pfeffer
    paprika
    curry
    2 Portionen
    einfach

    Schritt 1

    Den Reis wie immer zuerst nach Packungsanweisung zubereiten und dem Rest der Zutaten vorbereiten.

    Schritt 2

    Das Fleisch mit Curry,Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

    Die Kaiserschoten waschen

    Paprika und Karotten in dünne Streifen schneiden

    Und den Ingwer auch fein schneiden

    Schritt 3

    Das Fleisch mit etwas Öl ( ich habe Erdnussöl verwendet) und Ingwer anbraten.

    Danach die Karotten und Kaiserschoten dazu.

    Nach 5 min mit der Kokosnussreismilch aufgießen , Paprika dazu und die Erdnussbutter unterrühren.

    Schritt 4

    Dann nur noch köcheln lassen, nochmal würzen und anrichten !
    Lasst es euch schmecken !

    Dani
    Foodbloggerin / Trainerin

    Kommentare

    Profilbild von Fabian

    Das sieht ja mega lecker aus. Das wird direkt gemacht! Danke für das Rezept Dani.

    Profilbild von Dani

    Seeehr gerne! Liebe grüße

    O

    Ich habe das Rezept heute ausprobiert und es war total Klasse.????????