Chinesisch
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Hauptgericht
Kalorienarm
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Leckere Erdnusssoße mit Hähnchen und Basmati Reis
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45 Minuten
Normal
Zutaten für 3 Portionen
| 200g | Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya |
| 200g | 200g Basmati Reis |
| 250 ml | 250 ml Kokosmilch |
| 6 EL | 6 EL Sojasauce |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 1 große | 1 große Knoblauch Zehe |
| 4 EL | 4 EL Erdnusscreme |
| 2 TL | 2 TL Zitronensaft |
| 1 TL | 1 TL Sambal Oelek |
| 1 | 1 Chilischote rot |
| 2 EL | 2 EL Erdnüsse |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | 500 g Hähnchenbrustfilet |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
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Fleisch in dünne Streifen schneiden.
50 ml Kokosmilch mit 4 TL Sojasauce verrühren.
Das Fleisch darin ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
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Erdnusscreme mit 200 ml Kokosmilch und 200 ml Wasser einrühren und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Mit Zitronensaft, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer und 2 EL Sojasauce abschmecken und warm stellen.
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Fleisch abtupfen und in etwas Öl anbraten.
Wenn das Fleisch durch ist zum Schluss Chili und Erdnüsse klein hacken und über die Soße streuen und dazu reichen
Guten Appetit :)
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