Leckere Erdnusssoße mit Hähnchen und Basmati Reis
Ich liebe es zum Chinesen zu gehen und vom leckeren Buffet zu essen. Für jedes Gericht gehört für mich Erdnusssoße dazu :). Ich habe sehr oft in Supermärkten diese Soße gesucht aber leider nie gefunden. Nun kam ich auf die Idee sie einfach selbst zu kochen und siehe da es funktioniert :).
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Basmati Reis |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 6 EL | Sojasauce |
| 1 | Zwiebel |
| 1 große | Knoblauch Zehe |
| 4 EL | Erdnusscreme |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 | Chilischote rot |
| 2 EL | Erdnüsse |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
Schritt 1
Bereiten Sie Basmati Reis zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode
Schritt 2
Fleisch in dünne Streifen schneiden.
50 ml Kokosmilch mit 4 TL Sojasauce verrühren.
Das Fleisch darin ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
Schritt 4
Erdnusscreme mit 200 ml Kokosmilch und 200 ml Wasser einrühren und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Mit Zitronensaft, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer und 2 EL Sojasauce abschmecken und warm stellen.
Schritt 5
Fleisch abtupfen und in etwas Öl anbraten.
Wenn das Fleisch durch ist zum Schluss Chili und Erdnüsse klein hacken und über die Soße streuen und dazu reichen
Guten Appetit :)
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