Hirse mit Griechischem Gemüse und Feta

30 Min.
Einfach
Hirse mit Griechischem Gemüse und Feta 04.04.2016
Hirse mit Griechischem Gemüse und Feta 04.04.2016
Hirse mit Griechischem Gemüse und Feta 04.04.2016
Hirse mit Griechischem Gemüse und Feta 04.04.2016
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Rezeptautor: Dani
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Zutaten

2 Portionen
200 g
Hirse (Bio)
Bio-Goldhirse aus der Ukraine oder den USA
500 g Zucchini
300 g Paprika
100 g Eingelegte Peperoni
50 g Schwarze oliven
500 g Tomaten
30 g Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
200 g Feta

Zubereitung

  1. Zuerst alles in die gewünschte Größe zurechtschneiden.

    Und die Brühe vorbereiten

  2. Etwas olivenöl in die Pfanne und die Zwiebeln anbraten

    Währenddessen die Hirse nach Packungsanweisung zubereiten.

    Das restliche Gemüse zu den zwiebeln geben

  3. Mit Brühe,Tomatenmark und Gewürzen (Paprika,pfeffer,Salz oregano)kurz köcheln lassen.

    Dann alles zusammen anrichten und den Feta in würfeln drüber verteilen.

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