Junge Küche
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Salat
Herzhaft
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Cremiger Bulgur-Hähnchen-Salat mit Curry Perfekt für Party, Picknick oder Pausensnack
Das Gericht ist super zur Resteverwertung, wenn man z.B. noch Brathähnchen übrig hat. Wenn nicht, kann man natürlich auch direkt welches anbraten. Der Salat ergibt in Gläsern serviert eine schöne Vorspeise oder auch Beilage zum Grillen oder fürs Partybuffet.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Bulgur (Bio) |
| 400g | Hähnchenfleisch (gebraten |
| 2 Hand voll | Erbsen (TK) |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/4 TL | gemahlener Pfeffer |
| 1-2 EL | Currypulver |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 3 EL | Italienisches Olivenöl |
| 1 Becher | Creme Fraiche (Kräuter) |
| 1 Hand voll | Cocktailtomaten |
| 3 EL | gehackte Petersilie |
4 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie Bulgur zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode
Schritt 2
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke zupfen.
Zusammen mit den Erbsen zum noch warmen Bulgur geben.
Schritt 3
Salz, Pfeffer, Currypulver, Essig und Öl hineingeben und gut verrühren.
Schritt 4
Creme Fraiche dazugeben und alles vermengen.
Im Kühlschrank 60 Minuten ziehen lassen.
Schritt 5
Tomaten und Petersilie kleinschneiden und unter den Salat geben.
Schritt 6
In Gläser gefüllt sieht der Salat besonders hübsch aus.
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