Burrito Bowl mit Hähnchen Foto von vom 12.03.2015

    Zwar handelt es sich bei diesem Rezept nicht wirklich um eine "Bowl", aber auch auf dem Teller machen die mexikanischen Leckerspeisen eine tolle Figur. Wichtig ist daran zu denken, die Bohnen rechtzeitig einzuweichen.


    200g Schwarze Bohnen
    1 Knoblauchzehe
    4 Cherrytomaten
    1/2 Bund Koriander
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    Spanisches Olivenöl
    1 Zwiebel
    1 rote Paprika
    1 Knoblauchzehe
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    Spanisches Olivenöl
    außerdem
    300g Hähnchenbrustfilet
    Tortillachips
    Green Pepper Sauce
    Romana Salat
    200g Basmati Reis
    Guacamole
    2 Portionen
    normal

    Schritt 1

    Bereiten Sie eine der folgenden Sorten zu: Basmati Reis oder Schwarze Bohnen.

    Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die gewünschte Sorte.

    Basmati Reis oder Schwarze Bohnen

    Schritt 2

    Für das Paprikagemüse: Paprika würfeln, Zwiebel und Knobi fein hacken.

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und alles glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Schritt 3

    Schritt 4

    Bowl anrichten: In die Mitte die Guacamole stellen, dann Tortillachips, Bohnen, Paprikagemüse, Paprikastreifen, Hähnchen, Reis und Salatblätter drum herum verteilen.

    Burrito Bowl mit Hähnchen

    Karla
    fitness- und musiksüchtig

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