Zutaten
| 100 g |
Weiße Bio Quinoa
Weiße Bio-Quinoa aus Peru |
| 2 | 2 Zucchini |
| 30 g | 30 g Schafskäse |
| 0.5 | 0.5 rote Paprika |
| 3 EL | 3 EL geschnittener Schnittlauch |
| 0.5 TL |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| 0.25 TL | 0.25 TL Salz |
| 1 Prise | 1 Prise Kreuzkümmel |
| 2 EL | 2 EL frischer Thymian |
| 4 EL | 4 EL geriebener frischer Parmesan |
| 100 g | 100 g Naturjoghurt 3,5%Fett |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| 0.5 | 0.5 Limette |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Quinoa zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Quinoa in einen Kochtopf geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen, bis die restliche Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
-
Zucchini waschen, längs halbieren und aushölen.
Aus zerkrümeltem Schafskäse, kleingeschnittener Paprika, Gewürzen und Kräutern eine Füllung zusammenrühren.
-
Quinoa unter die Füllung mischen und alles auf die vier Zucchini-Hälften verteilen. Parmesan darüberstreuen.
Die Zucchini in einer Aluschale auf den Grill legen und 8-12 Minuten grillen.
-
Aus Joghurt, Salz und Limettensaft einen Dip anrühren.
Dip gemeinsam mit Zucchinihälften servieren.
Empfohlene Produkte
Mehr Rezepte mit Weiße Bio Quinoa
Digitalen Reiskocher!
Melde dich bis zum 26.07.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bewertungen & Kommentare