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Indisches Spinat-Hähnchen mit Vollkornbasmati
Exotisch-würziges Geflügel mit Spinat zu kernigem Reis
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40 Minuten
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
| 200g | Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 200g | 200g Vollkorn Basmati Reis |
| 400 g | 400 g geschnetzelte Hähnchenbrust |
| 200 g | 200 g Spinat (frisch) |
| 2 EL | 2 EL Patak's Biryani Paste |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 100 ml | 100 ml Wasser |
| etwas | etwas Salz |
| etwas | etwas Schwarzer Pfeffer |
| 150 g | 150 g saure Sahne |
| 4 EL | Cashewkerne (Bio) Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 4 EL | 4 EL Cashewkerne |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.
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Geflügel mit Biryani-Paste vermischen und 10 Minuten durchziehen lassen.
In der Zeit den Spinat waschen und welke Blätter auslesen.
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Zwiebel schälen, würfeln und in etwas Öl anbraten. Fleisch dazugeben und ebenfalls anbraten, bis es durchgegart ist.
Anschließend Spinat dazugeben und köcheln, bis er zusammenfällt.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken und saure Sahne dazugeben.
Reis abgießen und aus einer Tasse auf den Teller stürzen. Hähchen dekorativ anrichten und mit Cashews bestreuen.
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