Buchweizen ohne Fett in einer Pfanne rösten.

Obst waschen und klein schneiden.

Vanille aus der Schote lösen und mit dem Obst mischen. Zitrone auspressen und Saft zugeben.

Etwas Salz unter das Obst mischen, dann auf eine Platte geben.

Thymian Blättchen abzupfen und gleichmäßig auf dem Obst verteilen.

Am Ende den Buchweizen zugeben und genießen.