Roter Reis mit Putenspießen

Und frischem Joghurtdressing

0 Kommentare 45 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

150g	Roter Reis (Bio) Vollkorn Bio-Rosso Integrale aus Italien, Piemont
150g	150g Roter Reis
250g	250g Putenfleisch
150ml	150ml Joghurt (0,1% Fett)
	frischer Limettensaft
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	Kräuter de Provence

Zubereitung: 45 Minuten

Einfach

Roter Reis (Bio)

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
¾ Teetasse Reis (150g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Teetassen (470ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
¾ Teetasse Reis (150g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ Teetassen (380ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden und anbraten.

Für das Dressing Joghurt mit Limettensaft und Kräutern nach Belieben abschmecken.

Das Fleisch auf kleine Spieße schieben und diese dann mit dem Reis anrichten. Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln.