One Pot Tomatenreis

35 Min.
Einfach
One Pot Tomatenreis 20.04.2021
Rezeptautor: Tobi
Ich bin ein absoluter Fan von schnellen One-Pot Gerichten! Da ich bisher immer n... weiterlesen
T

Zutaten

1 Portion
300g
Bio Jasmin Reis
Bio-Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
2 TL
Juicy Tomato Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für Tomatenreis
etwas
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität
600ml Wasser
250g Cocktailtomaten
200ml passierte Tomaten
2TL Tomatenmark
1 Handvoll Mozzarellakugeln
1 Zwiebel
etwas Basilikum

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Tomatenmark dazu geben und kurz mit anrösten.

  2. Den Jasmin Reis hinzu geben und das ganze mit dem Wasser und den passierten Tomaten ablöschen. Bei geschlossenem Deckel ca. 15-20min köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Wenn nötig, noch etwas Wasser nachgeben. Anschließend nach Belieben würzen.

  3. Die Mozzarellakugeln und den Basilikum dazugeben, servieren und fertig!
    Guten Reishunger!

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