Milchreiskokosbällchen

Name: Milchreiskokosbällchen
Cook time: 25 min
Ingredients: Milchreis; Kokosflocken; Orange; Milch; Zucker (nach Belieben auch mehr)

25 Min.

Einfach

Sie sehen aus wie kleine Raffaelos sind aber aus Milchreis. Der Orangenabrieb gi... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

50 g	Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont
60 g	60 g Kokosflocken
1 Stk	1 Stk Orange
250 ml	250 ml Milch
30 g	30 g Zucker (nach Belieben auch mehr)

Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ¼ Milchreis (50g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 1¼ (260ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
Milchreis nach Anleitung kochen und anschließend etwas abkühlen lassen

Kokosraspeln ohne Öl in der Pfanne bräunen
Anschließend den Reis in der Hand zu kleinen Bällchen formen und mit Kokosraspeln ummanteln.
Zuletzt anrichten und mit etwas Orangenabrieb verfeinern