Gefüllte Paprika mit Vollkorn Basmati Reis
40 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 100 g |
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya |
| 150 g | 150 g gemischtes Hackfleisch |
| 3 | 3 Paprika |
| 0.5 | 0.5 Zucchini |
| 1 Stk | 1 Stk Schalotte |
| 1-2 | 1-2 Eier |
| 150 ml | 150 ml Gemüsebrühe |
| 20-40 g | 20-40 g Paniermehl (je nach Bedarf) |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ½ Reis (100g) in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 (260ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
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Gemüse gründlich waschen
Bei der Paprika Stiel und Kerngehäuse entfernen
Zwiebeln und Zucchini würfeln
-
Zwiebel, Zucchini und Fleisch in einer Schüssel vermengen
Salz und Pfeffer hinzugeben und Masse abschmecken
Paniermehl hinzugeben um eine formbare Masse zu erreichen. Paprika füllen und den Deckel aufsetzen
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Auf ein tiefes Blech setzen und die Brühe hinzugeben
Anschließend bei ca 180°C für etwa 25-30 min garen lassen.
-
Zu guter Letzt anrichten und es sich schmecken lassen :)
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