Gefüllte Paprika mit Vollkorn Basmati Reis

Dazu Zucchinihackfleisch-Mix

2 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
100g	100g Vollkorn Basmati Reis
150 g	150 g gemischtes Hackfleisch
3 Stk	3 Stk Paprika
1/2 Stk	1/2 Stk Zucchini
1 Stk	1 Stk Schalotte
1-2	1-2 Eier
150 ml	150 ml Gemüsebrühe
20-40 g	20-40 g Paniermehl (je nach Bedarf)
	Salz
	Schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Reishunger Reiskocher

Vollkorn Basmati Reis

Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Gemüse gründlich waschen

Bei der Paprika Stiel und Kerngehäuse entfernen

Zwiebeln und Zucchini würfeln
Zwiebel, Zucchini und Fleisch in einer Schüssel vermengen

Salz und Pfeffer hinzugeben und Masse abschmecken

Paniermehl hinzugeben um eine formbare Masse zu erreichen. Paprika füllen und den Deckel aufsetzen
Auf ein tiefes Blech setzen und die Brühe hinzugeben

Anschließend bei ca 180°C für etwa 25-30 min garen lassen.
Zu guter Letzt anrichten und es sich schmecken lassen :)