Gefüllte Paprika mit Vollkorn Basmati Reis

Dazu Zucchinihackfleisch-Mix

5 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
100g	100g Vollkorn Basmati Reis
150 g	150 g gemischtes Hackfleisch
3 Stk	3 Stk Paprika
1/2 Stk	1/2 Stk Zucchini
1 Stk	1 Stk Schalotte
1-2	1-2 Eier
150 ml	150 ml Gemüsebrühe
20-40 g	20-40 g Paniermehl (je nach Bedarf)
	Salz Traditionelles Salz aus Halle
	Salz
	Schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

Kochtopf
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
Gemüse gründlich waschen

Bei der Paprika Stiel und Kerngehäuse entfernen

Zwiebeln und Zucchini würfeln
Zwiebel, Zucchini und Fleisch in einer Schüssel vermengen

Salz und Pfeffer hinzugeben und Masse abschmecken

Paniermehl hinzugeben um eine formbare Masse zu erreichen. Paprika füllen und den Deckel aufsetzen
Auf ein tiefes Blech setzen und die Brühe hinzugeben

Anschließend bei ca 180°C für etwa 25-30 min garen lassen.
Zu guter Letzt anrichten und es sich schmecken lassen :)