Süße Sommerrollen mit Kokos-Milchreis und Früchten

30 Min.
Einfach
Süße Sommerrollen mit Kokos-Milchreis und Früchten 16.06.2020
Rezeptautor: Maleen
Oh sweet, sweet summertime: Lasst uns mit diesen süßen Sommerrollen d... weiterlesen
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Zutaten

4 Portionen
10-12
Reispapier
Perfekt für frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen oder asiatische Teigtaschen
100 g
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Piemont
250 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
250 ml Wasser
100 g Erdbeeren
100 g Blaubeeren
1 Kiwi
1 Mango
Classic Milchreis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für klassischen Milchreis mit Zimt
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

  1. 100 g Milchreis mit 250 ml Kokosmilch und 250 ml Wasser nach Packungsanweisung kochen.

  2. In der Zwischenzeit das Obst waschen und trocknen. Die Erdbeeren und Kiwi in dünne Scheiben und die Mango in Streifen schneiden.

  3. In eine flache Schüssel warmes Wasser geben. Jeweils ein Reispapierblatt hineinlegen und für 1-2 Minuten einweichen lassen. Anschließend direkt mit dem Einrollen beginnen.
    TIPP: Feuchte deine Finger und die Arbeitsfläche mit etwas Wasser an. Achte darauf, da das Reispapier beim Überlappen leicht zusammenklebt.

  4. Eines der Reispapierblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Mittig mit den Früchten und anschließend dem abgekühlten Milchreis belegen. Mit dem Milchreis Gewürz und schwarzem Sesam bestreuen, die Seiten einschlagen und aufrollen.

  5. Mit einem nussigen, schokoladigen oder fruchtigen Dip servieren.

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