Zutaten
4 Portionen
| 1 Becher |
Bio Milch Reis
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 2 Dosen | 2 Dosen Stückige Tomaten |
| 1.5 Becher | 1.5 Becher Wasser |
| 1 | 1 Zitrone |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 3 EL | 3 EL Tomatenmark |
| 2 EL | 2 EL Minze (frisch oder getrocknet) |
| 2-3 | 2-3 Tomaten |
| 2 | 2 Paprika |
| 1 | 1 Zucchini |
| 0.5 | 0.5 Zwiebel |
| Als Beilage & Topping | |
| 1 | 1 Fladenbrot oder Baguette |
| 1 | 1 Joghurt (natur) |
Zubereitung
-
In einem tiefen Backblech den Milchreis, die Dosentomaten, Tomatenmark, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Minze, Pfeffer & Wasser gut vermischen.
-
Das Gemüse waschen, klein schneiden und auf dem Reis verteilen.
-
Das Backblech bei 180 °C (Umluft) für ca 45 min. in den Backofen geben bis der Reis die komplette Flüssigkeit aufgenommen hat.
-
Mit Fladenbrot & Joghurt servieren und genießen. :)
Gekocht mit
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