Vollkorn Basmati Reis mit Rinderstreifen und grünem Gemüse frisches Gemüse mit saftigem Fleisch
Da ich zur Sorte der Menschen gehören, die Fleisch mit Genuss essen, dachte ich, zu etwas Gemüse und Reis passt auch ein kleines Steak. Deshalb wollte ich dieses Gericht niemandem vorenthalten. Es ist nicht zu wuchtig, da das Fleisch in in Streifen geschnitten wird.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Vollkorn Basmati Reis |
| 250 g | Rinderhüftstreifen |
| 1/2 Stk | Brokkoli |
| 1 Stk | Zucchini |
| 1 Stk | Schalotte |
| 1 Stk | Lauchzwiebeln |
| Kräuterbutter | |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| Edles Olivenöl | |
| ggf. etwas Rosmarin | |
| ggf. etwas Balsamicocreme |
Schritt 1
Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.
Für eine Zubereitungsempfehlung wählen Sie die Zubereitungsmethode
Schritt 2
Gemüse waschen
Brokkoli in kleine Röschen teilen und Zucchini in kleine Stücken schneiden (ich habe hier tourniert, damit es schöner aussieht)
Schalotte fein würfeln
Rind in Streifen schneiden
Schritt 3
Ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salzen. Gemüse für 3 - 4 Minuten reingeben (blanchieren).
Anschließend rausnehmen und abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte mit dem Gemüse darin kurz anschwitzen.
Das Rind in heißer Pfanne ca. 6 min. anbraten, salzen und pfeffern (je nach dicke des Fleisches)
Schritt 4
Zusammen mit dem Reis anrichten.
Noch etwas Kräuterbutter dazu und ggf. Balsamico Creme
Guten Appetit!
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