Vollkorn Basmati Reis mit Rinderstreifen und grünem Gemüse

Frisches Gemüse mit saftigem Fleisch

0 Kommentare 35 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

150g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
150g	150g Vollkorn Basmati Reis
250 g	250 g Rinderhüftstreifen
1/2 Stk	1/2 Stk Brokkoli
1 Stk	1 Stk Zucchini
1 Stk	1 Stk Schalotte
1 Stk	1 Stk Lauchzwiebeln
	Kräuterbutter
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	Edles Olivenöl
	ggf. etwas Rosmarin
	ggf. etwas Balsamicocreme

Zubereitung: 35 Minuten

Einfach

Reishunger Reiskocher

Vollkorn Basmati Reis

Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

Kochtopf
¾ Teetasse Reis (150g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ Teetassen (380ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Gemüse waschen

Brokkoli in kleine Röschen teilen und Zucchini in kleine Stücken schneiden (ich habe hier tourniert, damit es schöner aussieht)

Schalotte fein würfeln

Rind in Streifen schneiden
Ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salzen. Gemüse für 3 - 4 Minuten reingeben (blanchieren).
Anschließend rausnehmen und abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte mit dem Gemüse darin kurz anschwitzen.
Das Rind in heißer Pfanne ca. 6 min. anbraten, salzen und pfeffern (je nach dicke des Fleisches)
Zusammen mit dem Reis anrichten.

Noch etwas Kräuterbutter dazu und ggf. Balsamico Creme

Guten Appetit!