Rezept für Vollkorn Basmati Reis mit Rinderstreifen und grünem Gemüse

Vollkorn Basmati Reis mit Rinderstreifen und grünem Gemüse Vollwert Hauptgericht — Vollkorn Basmati Reis mit Rinderstreifen und grünem Gemüse frisches Gemüse mit saftigem Fleisch

Da ich zur Sorte der Menschen gehören, die Fleisch mit Genuss essen, dachte ich, zu etwas Gemüse und Reis passt auch ein kleines Steak. Deshalb wollte ich dieses Gericht niemandem vorenthalten. Es ist nicht zu wuchtig, da das Fleisch in in Streifen geschnitten wird.

Paddy
Kein Essen ist auch keine Lösung

Menge	Zutat
150g	Vollkorn Basmati Reis
250 g	Rinderhüftstreifen
1/2 Stk	Brokkoli
1 Stk	Zucchini
1 Stk	Schalotte
1 Stk	Lauchzwiebeln
	Kräuterbutter
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	Edles Olivenöl
	ggf. etwas Rosmarin
	ggf. etwas Balsamicocreme

2 Portionen

einfach

35 Min

Schritt 1

Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

Schritt 2

Gemüse waschen

Brokkoli in kleine Röschen teilen und Zucchini in kleine Stücken schneiden (ich habe hier tourniert, damit es schöner aussieht)

Schalotte fein würfeln

Rind in Streifen schneiden

Schritt 3

Ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salzen. Gemüse für 3 - 4 Minuten reingeben (blanchieren).
Anschließend rausnehmen und abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte mit dem Gemüse darin kurz anschwitzen.
Das Rind in heißer Pfanne ca. 6 min. anbraten, salzen und pfeffern (je nach dicke des Fleisches)