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Frittierter Naturreis mit Tomaten-Lauch Gemüse
Leckere Naturreisbällchen
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45 Minuten
Normal
Zutaten für 2 Portionen
| Für die Reisbällchen | |
| 150g | Natur Reis (Bio) Vollkorn Bio-Tondo Integrale aus Italien, Piemont |
| 150g | 150g Natur Reis |
| 25 g | 25 g Magerquark |
| 1 Stk | 1 Stk Ei |
| 30 g | 30 g Paniermehl, gerne auch Vollkorn |
| 1/4 Bund | 1/4 Bund Basilikum grün/gelb |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| Tomaten-Lauch gemüse | |
| 1 Stange | 1 Stange Lauch |
| ca. 8 Stk | ca. 8 Stk Cocktailtomaten |
| 1 Stk | 1 Stk Schalotte |
| 1 Zehe | 1 Zehe Knoblauch |
| Sonneblumenöl | |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer | |
| Der Dip | |
| 75 g | 75 g Joghurt |
| 75 g | 75 g Creme-Fraiché |
| 1 halbe | 1 halbe Zitrone, bzw. Saft |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
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Gemüse gründlich waschen
Lauch in feine Streifen schneiden
Tomaten vierteln, Knoblauch schälen, Schalotten fein würfeln
Reis abkühlen lassen und derweil die Molkereiprodukte abwiegen
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Reis mit dem Ei, Paniermehl, Quark und Basilikum vermengen und würzen
Zu kleinen Bällchen formen
Für den Dip:
Joghurt mit Creme Fraiché vermengen, etwas Zitronensaft dazu, würzen mit Salz und Pfeffer -
Tomaten-Lauchgemüse anschwitzen
Bällchen bei 165°C in der Fritteuse frittieren
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Anschließend anrichten und reinhauen =))
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