Zubereitung

1. Bereiten Sie Schwarzer Reis, Rote Linsen zu.

   Kochtopf

   Zubereitung im Kochtopf

   • Reis in einen Kochtopf geben.
   • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen.
   • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
   Kochtopf

   Zubereitung im Kochtopf

   • Mit kaltem Wasser gut abspülen, um eventuelle restliche Verschmutzungen zu entfernen.
   • Rote Linsen in einen Kochtopf geben.
   • Wasser dazugeben.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
   • Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
   • Erst nach dem Kochen salzen.

2. Den gekochten Reis und die Linsen vermengen und zur Seite stellen.

3. Für die Sauce Zwiebeln klein schneiden und kurz anbraten. Paprika- oder Tomatenmark und Sojasauce hinzufügen. Kurz weiter dünsten.

   Die restlichen Zutaten außer die Paprika hinzugeben und abschmecken.

4. Die Paprikas halbieren.

   Die Paprikahälften in eine Auflaufformen geben und mit der Reis-Linsen Mischung befüllen. Die Sauce oben auf die gefüllten Paprikas geben und 30 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.

   Guten Reishunger!